주방 그라인더 주로 식품재료를 분쇄하여 미세분말이나 슬러리로 가공하는 데 사용되는 일반적인 주방용품입니다. 주방 그라인더의 핵심 부품인 블레이드의 품질과 재료 선택은 그라인더의 성능과 수명에 직접적인 영향을 미칩니다. 칼날 재료를 선택할 때는 재료의 경도, 내마모성, 내식성, 식품 안전성 등의 요소를 종합적으로 고려해야 합니다.

스테인레스 스틸 블레이드는 현재 가장 일반적으로 사용되는 블레이드 재료 중 하나입니다. 그것은 내식성과 식품 안전성이 우수한 고 탄소 스테인레스 스틸 또는 스테인레스 스틸 합금으로 만들어졌습니다. 스테인레스 스틸 칼날은 경도와 내마모성이 높고 날카로움을 유지할 수 있으며 쉽게 변형되거나 마모되지 않습니다. 또한 스테인리스 칼날은 세척이 용이하고 식품 재료와 화학적으로 반응하지 않아 분쇄된 식품 재료의 안전성과 위생을 보장합니다.

세라믹 칼날은 경도와 내마모성이 뛰어나 최근 등장한 새로운 유형의 칼날 소재입니다. 스테인레스 스틸보다 단단하고 칼날의 예리함을 유지할 수 있는 산화지르코늄 세라믹으로 제작되었습니다. 세라믹 블레이드는 내마모성이 높고 마모 및 변형에 더 잘 견딜 수 있으므로 수명이 길어집니다. 또한, 세라믹 칼날은 금속맛이 나지 않으며, 식재료와 화학적으로 반응하지 않아 분쇄된 식재료의 순도와 맛을 보장합니다.

티타늄 합금 블레이드는 경도, 내마모성, 내식성이 뛰어난 고성능 블레이드 소재입니다. 티타늄 합금과 기타 금속 원소의 합금으로 만들어져 가볍고 강도가 높으며 강성이 좋습니다. 이를 통해 티타늄 합금 블레이드는 고속 회전 및 고압에서도 안정적으로 유지되며 변형 및 마모가 쉽지 않습니다. 또한 티타늄 합금 칼날은 내식성이 뛰어나 식품의 부식 및 오염을 방지할 수 있습니다.

블레이드 재료를 선택할 때는 구체적인 사용 요구 사항과 예산을 고려하여 고려해야 합니다. 스테인레스 스틸 블레이드는 일반적인 연삭 요구 사항에 가장 일반적으로 사용되며 저렴한 선택입니다. 세라믹 칼날은 경도와 내마모성이 높아 더 높은 칼날 성능이 요구되는 연삭 작업에 적합합니다. 티타늄 합금 블레이드는 장기간의 고강도 연삭 작업을 위한 고급 선택입니다.

블레이드 소재 선택 외에도 사용 및 유지 관리도 그라인더의 성능과 수명을 보장하는 핵심입니다. 사용자는 사용하기 전에 블레이드를 청소하고 블레이드를 날카롭고 안정적으로 유지하기 위해 정기적으로 청소하고 윤활유를 바르는 것이 좋습니다. 동시에 칼날이 손상되지 않도록 너무 단단한 재료를 사용하지 마십시오.